Der Wiener Mokka ist weit mehr als nur eine Kaffee-Spezialität. Er ist ein Symbol Wiener Kaffeekultur und Inbegriff stilvollen Genusses.

Pflanzliche Milchalternativen sind längst kein Nischenprodukt mehr. Ob als Milchersatz fürs morgendliche Müsli oder als cremiger Begleiter im Kaffee. Wir haben verschiedene Alternativen genau unter die Lupe genommen und sie auf Geschmack, Schaumfähigkeit sowie Nachhaltigkeit getestet.

Im Rahmen der Entwicklung unseres neuen Bio und Fairtrade zertifizierten fabia WIENER WERTE hatten Marketingmanagerin Anna und Röstmeister Lucas die besondere Gelegenheit gemeinsam mit Fairtrade Österreich eine Reise nach Tansania zu unternehmen und dort zwei Kaffeekooperativen zu besuchen.

Großer Brauner, Melange und Verlängerter – dies ist nur eine Auswahl von Begriffen mit denen wir heute im Kaffeehaus den passenden Kaffee für uns wählen. Doch diese Namen der Wiener Kaffeehausspezialitäten entwickelten sich erst im Laufe der Zeit.

Direkt im Herzen der Stadt Leoben befindet sich das Veranstaltungszentrum „Live Congress Leoben“. Wir haben uns mit Managing Director Gerhard Samberger zu einem fabia Kaffeehausgespräch getroffen und uns über das Veranstaltungszentrum sowie über die Rolle von Kaffee im Event Business unterhalten.

Wien ist nicht nur für seine Kaffeekultur berühmt und beliebt. Die „kleinen“ Nebendarsteller im Wiener Kaffeehaus sind heute ebenso populär. Doch wer denkt, dass von Anfang an kunstvolle Mehlspeisen oder Gebäckstücke zum Repertoire gehörten, der irrt.

Zu Gast im Café Heuschober wurde mit Florian Wallner bei köstlichen Mehlspeisen und Torten, serviert mit einer besonderen Wiener Kaffeespezialität, ein bisserl geplaudert.

Zu Gast im wunderschönen Schloss Artstetten haben wir uns mit Gräfin Alix de La Poëze d’Harambure-Fraye über die beeindruckende Geschichte des Schlosses, das Leben dort und vieles mehr unterhalten.

Wir haben uns mit der vierfachen Latte Art Staatsmeisterin Tamara Nadolph über ihre Leidenschaft Kaffee und Latte Art unterhalten.

Wer heute seinen Kaffee bestellt, erhält dazu wie selbstverständlich ein Glas kristallklares Wasser. Das war nicht immer so. Ursprünglich war die Wasserqualität in den Städten nicht sehr hoch, so wurde das zum Kaffee servierte Glas Wasser schlicht dazu benutzt, um den benutzten Kaffeelöffel darin abzulegen. Das Wasserglas hatte also vornehmlich hygienische Hintergründe.